Alcuni dei nostri piatti
Il menu cambia molto spesso in base al mercato
Antipasti
Lo chef propone giornalmente fuori Menù
Parmigiana di Melanzane
Con Provola di Agerola, pomodoro Nocerino e Basilico
15 €
Carpaccio di Pescato Locale
Agrumi della costiera e Misticanza
24 €
Strudel di Scarola
All’olio d’oliva ripieno di scarola, capperi, olive di Gaeta e mandorle tostate
16 €
Nodini di Fiordilatte di Agerola
Con prosciutto di Norcia
18 €
Gamba quebradiza
Gambas locales rebozadas con fina miel de trufa negra y linaza
18,00 €
Cesta de setas de las montañas Cimini
Salteado de setas porcini con hinojo silvestre en ciaoda de Pecorino Romano *
20,00 €
Paste
A questi Piatti Bisogna aggiungere la selezione giornaliera dello chef con piatti fuori menù
Espaguetis Pastificio Gentile IGP con Carbonara
Con huevo ecológico y bacon crujiente
15,00 €
Espaguetis Pastificio Gentile IGP
Queso y pimienta negra
15,00 €
Linguine Pastificio Gentile IGP
con crema de limón de Amalfi y queso grana
16,00 €
Bucatini alla Sofia
Pastificio Gentile IGP con ajo, aceite y guindilla, anchoas Cetara, tarallo napolitano, nueces de Sorrento y tomates cherry triturados
18,00 €
Ravioles capresse
Casera con salsa de tomate Nocerino ecológico, parmesano y albahaca
18,00 €
Espaguetis Pastificio Gentile con Altramuces
Gaeta y tomates cherry
20,00 €
Secondi Piatti
Disponibilita di Pesce Fresco di Asta Locale per le disponibilità giornaliere chiedere al personale
Pollo Ecológico En Lonchas Con Hierbas
La carnicería de Gianni.
18,00 €
gallo porchetto
Hinojo de los Montes Cimini y espinacas salteadas
23,00 €
Pulpo Asado
Con Scarola Ripassata a la napolitana, aceitunas Gaeta, alcaparras y anchoas Cetara
25,00 €
Cartoccio De Mariscos Frito
En comparación con las llegadas diarias
24,00 €
Carne De Res Estofada Macelleria Gianni
En Cesanese del Piglio, crema de patata viterbesa con azafrán
26,00 €
Compota de ternera Macelleria Gianni
Nueces de Sorrento, ensalada mixta, pecorino romano y miel fina de trufa negra
26,00 €
Pescato Fresco
secondo mercato
s.m.
0,00 €
Dessert
Tutta la Pasticceria e la gelateria é fatta in casa con prodotti di eccellenza