
Alcuni dei nostri piatti
Il menu cambia molto spesso in base al mercato
Antipasti
Lo chef propone giornalmente fuori Menù
الباذنجان، بارميجيانا
مع بروفولا من أجيرولا، طماطم نوسيرينو وريحان
15 €
نوط من الأسماك المحلية
فواكه حمضية ساحلية وسلطة مشكلة
24 €
فطيرة سكارولا
مع زيت الزيتون المليء بالإسكارول والكبر وزيتون الجيتا واللوز المحمص
16 €
Nodini di Fiordilatte di Agerola
Con prosciutto di Norcia
18 €
الجمبري هش
روبيان محلي مغطى بعسل الكمأة السوداء وبذور الكتان
18.00 €
سلة الفطر من جبال شيميني
فطر بورسيني مقلي مع الشمر البري في Pecorino Romano ciaoda *
20.00 €
Paste
A questi Piatti Bisogna aggiungere la selezione giornaliera dello chef con piatti fuori menù
سباغيتي باستيفيسيو جنتيلي PGI مع كاربونارا
مع بيض عضوي ولحم مقدد مقرمش
15.00 €
السباغيتي باستيفيسيو جنتيلي PGI
جبنة وفلفل أسود
15.00 €
لينجويني باستيفيسيو جنتيلي PGI
مع كريمة ليمون أمالفي وجبنة جرانا
16.00 €
بوكاتيني ألا صوفيا
باستيفيسيو جنتيلي PGI مع الثوم والزيت والفلفل الحار وأنشوجة سيتارا وتارالو نابولي وجوز سورينتو وطماطم كرزية مطحونة
18.00 €
كابريزي رافيولي
محلية الصنع مع صلصة طماطم نوسيرينو العضوية، البارميزان والريحان
18.00 €
السباغيتي باستيفيسيو جنتيلي مع الترمس
جيتا وطماطم كرزية
20.00 €
Secondi Piatti
Disponibilita di Pesce Fresco di Asta Locale per le disponibilità giornaliere chiedere al personale
شرائح دجاج عضوي مع الأعشاب
محل جزارة جياني
18.00 €
ديك بورشيتو
شمر من جبال شيميني وسبانخ مقلية
23.00 €
الأخطبوط المشوي
مع سكارولا ريباساتا على الطريقة النابولية، وزيتون جيتا، ونبات الكبر، وأنشوجة سيتارا
25.00 €
كارتوتشيو المأكولات البحرية المقلية
بالمقارنة مع الوافدين يوميا
24.00 €
لحم بقري مطهو ببطء ماسيلريا جياني
في Cesanese del Piglio، كريمة البطاطس Viterbese مع الزعفران
26.00 €
كومبوت لحم العجل ماسيليريا جياني
جوز سورينتو، سلطة مشكلة، بيكورينو الروماني وعسل الكمأة السوداء الفاخر
26.00 €
Pescato Fresco
secondo mercato
s.m.
0.00 €
Dessert
Tutta la Pasticceria e la gelateria é fatta in casa con prodotti di eccellenza